Po tom, co jsme objevili historii a kouzlo rostliny Kumquatu (náš milovaný čínský mandarín), nadešel čas přejít k té nejvděčnější části: ochutnávce. Pokud už máte jednu z našich rostlin v květináči o průměru 20 cm na svém balkoně, jistě jste si všimli těch malých oranžových sluncí, která září mezi listy.

Ale víte, jak si je nejlépe vychutnat? Zde je vše, co potřebujete vědět o nejoriginálnějším ovoci z rodiny citrusů.

1. Jediný citrus, který se jí "naruby"

Zapomeňte na nože a škrabky. Kouzlo Kumquatu spočívá v tom, že slupka je nejchutnější částí. Zatímco u pomeranče se snažíme vyhnout hořké bílé dužině, u Kumquatu je slupka tenká, křehká a neuvěřitelně sladká, plná voňavých éterických olejů.

Tip od zahradníka: Před konzumací ovoce na několik sekund poválejte mezi dlaněmi. Tento malý trik "rozbije" olejové žlázy ve slupce, uvolní intenzivní aroma a ovoce bude ještě sladší.

2. Chuťový profil: Exploze kontrastů

Jíst Kumquat je kompletní smyslový zážitek. Není to jen "sladké" nebo "kyselé", je to dokonalá rovnováhy:

• První dojem: Jakmile se do něj zakousnete, slupka uvolní aromatickou a sladkou chuť.

• Jádro: Ihned poté dužina uvolní kyselou a živou šťávu, která pročistí chuťové pohárky.

Právě tento kontrast z něj dělá ideální svačinu: osvěžující, zdravou a dokonalou pro ty, kteří milují výrazné chutě naší Sicílie.

3. Od rostliny ke stolu: Kandované ovoce a zavařeniny

Pokud je úroda z vaší rostliny v květináči o průměru 20 cm hojná, Kumquat se hodí k vytváření kulinářských kreací, které vaše hosty ohromí.

• Kandovaný Kumquat: Jsou to malé drahokamy. Celé vařené v sirupu z vody a cukru se stanou průsvitnými a měkkými. Jsou ideální k namáčení do hořké čokolády nebo k ozdobení nedělních dezertů.

• Královský džem: Díky vysokému obsahu přírodního pektinu ve slupce a semenech se Kumquatový džem nádherně zahušťuje. Má mnohem komplexnější vůni než klasický pomerančový džem: vyzkoušejte ho na plátku teplého chleba s máslem, nebo v kombinaci se zralými sýry.

• Do salátu: Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte je do salátu z fenyklu a černých oliv. Gourmet dotek za pár vteřin.

4. Výhoda Vivai Miano: Sklizeň je již připravena

Proč čekat roky na první plody? Rostliny Kumquatu v květináči o průměru 20 cm, které vybíráme v naší školce na Sicílii, jsou již v plodném věku.

Když obdržíte svůj balíček od Vivai Miano, nerozbalujete pouze okrasnou rostlinu, ale skutečnou "živou spíž". Mnohé z rostlin, které expedujeme, dorazí již plné plodů připravených ke sklizni a k použití v kuchyni. Je to skutečný nulový kilometr: od pěstitele na váš balkon, z balkonu na váš talíř.

Již brzy na našich kanálech...

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, abyste byli informováni o nových článcích na našem blogu: novinky ze školky a praktické tipy pro péči o citrusové rostliny.

Navíc se registrací získáte 10% slevu pomocí kódu BENVENUTO10 na váš první nákup a mnoho dalších exkluzivních nabídek.

Chcete obdržet rostlinu Kumquatu přímo domů a začít sklízet plody? [Klikněte zde pro zobrazení naší dostupnosti v obchodě]